トロント・ブルージェイズの管理栄養士・讃井友香さん：経歴と功績のすべて

はじめに

2025年、トロント・ブルージェイズがワールドシリーズに進出する中、チームの陰で選手の健康とパフォーマンスを支える存在として注目を集めているのが、管理栄養士・讃井友香（さぬい・ゆか）さんです。選手の“胃袋”を支え、勝つための体づくりを設計するその仕事は、今やチームの成功に欠かせない要素となっています。

讃井友香さんの経歴はどのようなものなのでしょうか？

1. 讃井友香さんの経歴：米国で学び、国際的な視野を確立

讃井友香さんは米国・オハイオ州で生まれ、日本にルーツを持つ国際派の栄養士です。オハイオ州立大学で基礎栄養学を学んだ後、コロラド大学コロラドスプリングス校（UCCS）大学院で栄養学修士課程を修了。スポーツ栄養学を専門に、選手の体調・回復・パフォーマンスを科学的に分析する手法を確立しました。

大学院時代には、アスリートの疲労回復や糖質補給戦略に関する研究にも携わり、後のブルージェイズでの栄養設計に繋がる理論的基礎を築きました。この頃から「食事を通じてチームの勝利に貢献する」という信念を持ち続けています。

2. 東京五輪での経験：米国代表チームの合宿を支援

2019年、讃井友香さんは東京オリンピック7人制ラグビー米国代表チームの日本合宿に栄養士として帯同しました。開催地・岡山県美作市での合宿では、食事の監修だけでなく、通訳や渉外、チーム管理まで幅広い役割を担いました。

この経験により、讃井さんは「異文化環境におけるアスリート支援」の重要性を痛感。選手の文化背景や食の嗜好を理解し、栄養学的に最適化する柔軟性を身につけたのです。この現場対応力が、後にブルージェイズで世界各国の選手を支える際の大きな強みとなりました。

3. ブルージェイズへの加入：マイナーからメジャーへ

2022年、讃井友香さんはブルージェイズ傘下の1Aバンクーバー・カナディアンズで管理栄養士としてキャリアをスタート。若手選手たちの基礎体力向上と食事教育を担当し、選手のパフォーマンスデータを分析して最適な食事プランを設計しました。

翌年には3Aバッファロー・バイソンズに昇格。ここで讃井さんは、遠征先の食事管理や、シーズン後半の疲労対策を含む栄養戦略を導入。選手のリカバリーを可視化する取り組みを導入したことが評価され、2025年にはブルージェイズ本隊（メジャー）に昇格しました。

4. メジャーリーグでの功績：個別最適化された栄養戦略

ブルージェイズの管理栄養士としての讃井友香さんの仕事は、単なる食事提供ではなく、「勝つための栄養戦略」を設計することです。

• 選手一人ひとりのポジションや体質に合わせた栄養プランを作成。
• 試合前後の補食（リカバリーミール）や、遠征中の電解質・水分管理を統合的に設計。
• 打者・投手・捕手などポジション特性に応じたエネルギー摂取サイクルを管理。

さらに、讃井友香さんは発酵食品や和食文化の応用を積極的に導入。味噌・魚介・大豆製品を使ったメニューは、消化性が高く、抗炎症効果も期待できるため、選手たちからも好評を得ています。

「朝何を食べ、夜何を控えるべきか。それを日々の対話から見極め、体調とメンタルを食で支えるのが私の仕事です」 — 讃井友香

5. 現場での具体的な取り組み

(1) 試合日サイクル

• 試合3〜4時間前：炭水化物中心＋中タンパクのメニューでエネルギー補給。
• 試合中：電解質飲料・バナナ・栄養ジェルで集中力を維持。
• 試合後：30分以内のリカバリーミールで筋肉回復を促進。

(2) 遠征時の工夫

• 時差と気候を考慮し、食事タイミングと内容を調整。
• 地元食材を活用したメニューを現地ケータリング会社に指示。
• 水分・塩分バランスを維持するための「プレロード戦略」を実践。

(3) 若手選手の教育

• マイナー時代から続けてきた“食育”をメジャーでも継続。
• 食事の知識を体系化し、選手自身が自律的に選択できる環境を構築。

6. チームへの影響と評価

ブルージェイズの選手たちは、讃井友香さんの指導を通じて、体調管理や食の重要性を深く理解するようになりました。特にシーズン終盤やポストシーズンでは、疲労を最小限に抑え、集中力を維持できた要因の一つとして讃井さんの栄養戦略が評価されています。

選手の中には「讃井さんがいなければここまで戦えなかった」と語る者もおり、彼女の存在がチーム文化の一部となっています。

7. 今後のビジョンと展望

讃井友香さんは、今後の目標として「データと食の融合による次世代型パフォーマンス管理」を掲げています。AIによる食事提案システムや、個人データに基づくリアルタイム栄養管理など、最先端の技術と実践を結びつける計画を進めているとされています。

また、日本球界や大学との連携を深め、国際的な栄養士育成にも関わりたいという意欲を示しています。