水溶液-身近なもの

身の回りには、ジュース、しょうゆ、おふろの入浴剤、お薬など、いろいろな「液体」があります。その中には水に何かがとけこんだ「水溶液（すいようえき）」もあれば、見た目は似ていても水溶液ではないものもあります。

この記事では、

• 水溶液とはどんなものか
• 身近な水溶液の具体的な例
• 見た目が似ていても水溶液ではないものの例

をていねいに説明していきます。

1. 水溶液とは？基本の考え方

まずは「水溶液」の意味をおさえておきましょう。

水溶液…水に、ほかの物質がとけた状態の液体

というのが基本です。

もう少しくわしく言うと、

• 水：とける“場所”になる液体（溶媒・ようばい）
• とける物：食塩や砂糖など（溶質・ようしつ）

この2つがよく混ざって、どこをすくっても同じような濃さになっている状態を「水溶液」と呼びます。

例えば、

• 食塩水（食塩が水にとけたもの）
• 砂糖水（砂糖が水にとけたもの）

は、とても代表的な水溶液です。

ポイントは、

とけた物が目に見えなくなり、上のほうでも下のほうでも同じような味・濃さになっていること

です。

2. 身近な水溶液の例

ここからは、家の中でよく見かける「水溶液」を、ジャンルごとに見ていきます。

2-1. 台所にある水溶液

台所（キッチン）には水溶液がたくさんあります。

• 食塩水
  料理の下味をつけるときに使う、塩を水にといたもの。
  例：野菜をゆでる前に、塩を入れたお湯（これも広い意味では水溶液）。
• 砂糖水
  ゼリーやデザートを作るとき、砂糖を水にとかしてシロップを作ることがあります。これも水溶液です。
• しょうゆ
  しょうゆは、大豆や小麦を発こうさせて作った液体で、塩分も多くふくんでいます。中身をよく見ると、
  • 食塩
  • アミノ酸
  • さとう分
    など、いろいろな物質が水にとけた水溶液だと考えることができます。
• みりん・料理酒
  アルコールやさとう分などが水にとけた液体です。アルコールも水とよくまざるので、水溶液の一種と考えられます。
• だし汁（かつおだし、こんぶだしなど）
  かつおぶしやこんぶから出てきたうま味成分が、水にとけた状態です。これも水溶液です。

2-2. 飲み物の中の水溶液

飲み物にも水溶液がたくさんあります。

• ジュース（透明なタイプ）
  例：スポーツドリンク、透明なサイダー、レモンスカッシュなど。
  砂糖やクエン酸、香料などが水にとけている、水溶液の代表的な例です。
• スポーツドリンク
  ナトリウムやカリウムなどのイオン（電解質）、砂糖などが水にとけて、からだが水分を吸収しやすいように作られています。
• 炭酸飲料
  コーラやサイダーなどには、砂糖や香料だけでなく、**二酸化炭素（炭酸ガス）**も水にとけています。ガスも水にとけるので、これも立派な水溶液です。
• コーヒー・紅茶
  コーヒー豆や茶葉から出てきた成分（カフェイン、香りの成分など）が水にとけこんでいます。黒っぽい色のもとになっている物質も、水にとけて広がっているので、水溶液と考えられます。

※オレンジジュースでも、透明な部分は水溶液ですが、つぶつぶの果肉は「とけている」のではなく、細かい固体や液体がまざっている状態です。そのため、完全に一種類の水溶液とは言い切れないところがあります。

2-3. 洗剤や生活用品の水溶液

水まわりで使う道具にも、水溶液がたくさんあります。

• 食器用洗剤（中性洗剤）
  原液を水でうすめて使うとき、その液体は「界面活性剤（かいめんかっせいざい）」などが水にとけた水溶液です。
• 洗たく用洗剤（液体タイプ）
  ボトルに入っている液体自体が、水やアルコールにさまざまな成分がとけたものです。水溶液として考えられることが多いです。
• 掃除用クリーナー（ガラスマジックリンなど）
  アルカリ性の成分やアルコールなどが水にとけていて、汚れを落としやすくしています。
• うがい薬
  ポビドンヨードなどの成分が水にとけた液体で、これも水溶液です。

2-4. お風呂や健康にかかわる水溶液

• 入浴剤を入れたお湯
  入浴剤の成分（色素、香り成分、炭酸、ミネラルなど）が水にとけ、全体が同じ色・同じ濃さになっている状態です。
• 生理食塩水（0.9%食塩水）
  医療の現場などで使われる、食塩が一定の割合で水にとけたものです。目を洗ったり、点滴に使われたりすることがあります。
• スポーツ後に飲む経口補水液
  ナトリウムやカリウム、ぶどう糖などが水にとけていて、体の水分と電解質をおぎなうための水溶液です。

3. 「水溶液ではないもの」の身近な例

ここまで見てくると、

「液体なら全部、水溶液なのでは？」

と思ってしまいそうですが、そうではありません。見た目はに benzer ても水溶液ではないものもたくさんあります。

3-1. 水にとけていないもの（ただの混ざり方）

• サラダ油・ごま油などの食用油
  油は水とはまざらず、コップに入れると、水の上に油の層がうきあがります。油どうしはまざりますが、
  • 「水にとけている」のではなく
  • ただ「油のかたまり」があるだけ
    なので、水溶液ではありません。
• マヨネーズ
  卵黄や酢、油などが細かい粒になって水の中に分かれてまざっている「エマルション（乳化）」という状態です。全体としてはドロッとした液体に見えますが、物質が水に完全にとけたわけではないので、水溶液とは言いません。
• 牛乳
  牛乳は、脂肪のこまかい粒が水の中にうかんだ「乳化液」であり、
  • たんぱく質や糖の一部は水にとけていますが
  • 脂肪はとけずに細かい粒としてまざっている
    ため、「純粋な水溶液」とは区別されます。
• どろ水・にごった川の水
  砂や土が水の中にうかんでいる「懸濁液（けんだくえき）」です。時間がたつと、下に土がしずんできて、上の水がすんでくることがありますね。これは、
  • 砂や土が水に「とけた」のではなく
  • 細かい固体が水にただまざっているだけ
    なので、やはり水溶液ではありません。

3-2. 液体だけど水を使っていないもの

水溶液は「水」に何かがとけた液体でした。つまり、水が使われていなければ水溶液ではありません。

• 100%のサラダ油・エンジンオイル
  これらは油そのものです。中に何か物質がとけている場合もありますが、
  • 溶媒（とける場所）が「水」ではなく「油」
    なので、水溶液ではなく、単なる油や「油溶液」と言えます。
• エタノールだけの液体（無水エタノール）
  消毒などに使われるエタノールには、ほとんど水がふくまれていないタイプもあります。これはエタノールという物質そのもので、水が溶媒になっていないため、水溶液とは言いません。

3-3. 固体が完全にとけていない場合

• 砂糖を入れすぎた紅茶
  砂糖がとけきれず、コップの底に白い砂糖の粒が残っているときは、
  • コップの上のほう：砂糖水（水溶液）
  • コップの底のほう：溶け残りの固体の砂糖

  という2つの部分があることになります。コップ全体を見たときには、「完全に水溶液になっている」とは言えません。

4. 水溶液かどうかを見分けるポイント

身の回りの液体を見たとき、「これは水溶液かな？」と考えると、化学の目線で物事を見る練習になります。見分けるときのポイントをまとめておきましょう。

4-1. 水がベースになっているか

まず、

• 原料や成分表示に「水」が多くふくまれているか
• 水でうすめて使うタイプかどうか

を見ると、だいたいの見当がつきます。飲み物や料理、洗剤などは、多くが水ベースで作られています。

4-2. どこをとっても同じか（一様かどうか）

コップの上からでも下からでも、

• 色
• 味
• 濃さ

がほぼ同じなら、水溶液である可能性が高いです。

逆に、

• 時間がたつと成分が分かれてくる
• 上に油の層ができる
• 下に土や砂がたまる

といった場合は、水溶液ではなく「混ざっているだけ」の状態だと考えられます。

4-3. すきとおっているかどうか

すべてではありませんが、

• 多くの水溶液は、あるていど「すきとおって」見える

ことが多いです。しょうゆやコーヒーのように色がついていても、コップごしに光が通るものは、細かく見ると透明な水溶液です。

一方で、

• 牛乳のように、光が通りにくく白くにごって見えるもの
• マヨネーズのようにどろっとしたもの

は、水溶液ではない場合が多いです。

ただし、「すきとおっている＝必ず水溶液」とは限らないので、他のポイントと合わせて考えるとよいです。

5. まとめ：身近な水溶液と、水溶液ではないもの

最後に、この記事の内容を整理しておきます。

● 水溶液とは

• 水にほかの物質がとけた液体
• とけた物質は目に見えなくなり、どこをすくっても同じ濃さになっている

● 身近な水溶液の例

• 食塩水・砂糖水
• しょうゆ、みりん、料理酒、だし汁
• ジュース（透明なもの）、スポーツドリンク、炭酸飲料
• コーヒー、紅茶
• 食器用洗剤・液体洗たく洗剤・掃除用クリーナー
• うがい薬、生理食塩水、経口補水液
• 入浴剤を入れたお湯

● 水溶液ではないものの例

• サラダ油・ごま油などの油（油は水にとけない）
• マヨネーズ（油の粒が水の中に分かれた状態）
• 牛乳（脂肪の粒が水の中にうかぶ乳化液）
• どろ水・にごった川の水（砂や土がただまざっている）
• 水ではなく油やアルコールだけでできた液体（無水エタノールなど）

身の回りの液体を「これは水溶液かな？」「これはただ混ざっているだけかな？」と考えてみると、普段の生活が少し科学的に見えてきます。飲み物や調味料を手に取ったとき、成分表示や様子をじっくり観察してみると、新しい発見があるかもしれません。